Miel de Encina y Roble

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A diferencia de la miel que las abejas elaboran al extraer el néctar de las flores, la miel de encina y roble, se produce por aquellas abejas que beben la sustancia dulce y rica en carbohidratos que segregan los frutos de la encina, o bellotas. Es lo que se conoce como mielato.

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