Miel de Brezo
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La miel de bosque, es producida por las abejas de bosques de robles, encinas y alcornoques. Realmente, es considerada mielato, mielada o rocío de miel, ya que no está elaborada con el néctar de las flores sino a partir de las soluciones azucaradas que las abejas recolectan de las hojas de los árboles y sus frutos.
Descripción
La miel de brezo es la miel fabricada por las abejas a partir del néctar que recogen de las flores de la especie arbórea del brezo.
El brezo se encuentra distribuido por la región mediterránea y es habitual encontrarla en zonas de montaña. Esta planta es conocida principalmente por sus propiedades naturales depurativas. ¡Pero este no es el único de sus grandes beneficios! Su aroma es intenso y recuerda al otoño. Su sabor no es muy dulce como ocurre con el resto de las mieles oscuras, con toques amargos y algo salados. Miel densa y viscosa.
