Descripción
La miel de montaña es una miel multifloral, ya que es una mezcla natural de miel de brezo, encina y roble. A diferencia de otras variedades monoflorales, es una mezcla de miel proveniente del néctar floral de la vegetación salvaje y de las
secreciones de los robles y encinas, que están situados en las montañas por encima de los 1000 metros de altitud.
Es por esta razón que no posee el nombre de una única flor o planta, ya que su característica diferenciadora es la altitud a la que las abejas producen este alimento natural.
La miel de montaña, debido al lugar de origen posee un color ámbar oscuro y un sabor y olor intensos. El aroma que desprende te transporta al bosque entre las montañas, con un olor muy particular que recuerda a la madera de los árboles. En el paladar se deshace con facilidad dejando un sabor dulce y a la vez potente que equilibra y da carácter a la miel.
Su sabor tiene una persistencia superior a otras variedades de miel y por ello es una miel tan apreciada. Es una delicia para los paladares más exquisitos y gusta a cualquier persona que aprecie los sabores intensos o la miel de brezo, miel de
encina o de eucalipto.
